La zucca - Comune di Sabbioneta

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La zucca

zucca


Per lo più  panciuta, meno spesso ha la forma del serpente. Nasce in terreni umidi e se ne sta sospesa liberamente in alto. Dicono che qualche zucca sia arrivata a misurare fino a nove piedi di lunghezza. I medici dell'antichità affermavano che la zucca  acqua congelata: la sua natura  infatti umida e fredda. I contadini vuotano e fanno seccare al fumo quelle molto grosse e poi le adoperano per conservarvi i semi degli ortaggi. Inoltre quando le zucche sono ancora tenere, le sbucciano, le tagliano a fette a guisa di serpente e le fanno essiccare per usarle come alimento durante l'inverno.

Bartolomeo Sacchi, 1478

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