I Filòs, originariamente, indicavano un raggruppamento di
donne che, dopo l'affaticante lavoro giornaliero, si riunivano di
sera per filare. Successivamente a queste "riunioni" partecipavano
tutti i membri della famiglia ed anche gli estranei; ci si
scambiavano le impressioni della giornata trascorsa, ci si
consigliava sul lavoro del giorno dopo, ci si divertiva con quel
poco che si aveva a disposizione, ma soprattutto vi erano le
persone pi anziane che tramandavano verbalmente ai giovani le loro
esperienze, le tradizioni, gli usi, i costumi e proprio da queste
tradizioni nascono i biscotti "I Filòs" che portano nella
fragranza dei loro ingredienti i sapori di un tempo.