Torta Sbrisolona

Questa torta  caratteristica per il suo impasto duro e friabile, resistente al coltello, che pi che venire tagliata si "sbriciola" in grossi pezzi irregolari. Questo dolce mantovano  sicuramente di origini antiche, un dolce probabilmente contadino, in quanto la possibilit di conservarla a lungo, la rendeva disponibile ad essere offerta insieme ad un buon bicchiere di vino.
Per restare in terra mantovana si dovrebbe accompagnare con un bicchiere di Lambrusco dolce, va benissimo anche un moscato.